SAUVIGNON BLANC

Sauvignon Veneto IGT

Alla base del piccolo colle di Monticelli dove soggiornò Ugo Foscolo, sin dai primi anni ’50 sono state prodotte uve bianche aromatiche. Oggi qui trova l’habitat ideale una selezione del vitigno francese Sauvignon blanc.
La scelta del momento di raccolta dell’uva è determinante per questo vino dai profumi fini di erbe officinali e di frutta esotica.

  • Vigneto

    Sauvignon blanc (cloni francesi).

  • CANTINA

    Raccolta a mano, pressatura soffice. Fermentazione in acciaio inox a bassa Temperatura (17 °C).
    Maturazione di 5 mesi in acciaio sui lieviti.

  • Gradazione

    Alc. 13%.

  • CONFEZIONE

    Bottiglia borgogna da 0,75 l
    Cartoni da 6/12 bottiglie.

* contiene solfiti

Abbinamenti

Pesci al forno, crostacei ed asparagi freschi.