Nasce da viti coltivate nel vigneto denominato "Monte Archino", presso una delle colline di Monticelli. Ha un colore paglierino e riflessi verdognoli, lucido; profumo intenso e continuo, con piacevole ricordo di frutta; sapore morbido e bilanciato, dal carattere pieno. Va gustato con molti antipasti, minestre e risotti; generoso anche con i pesci al forno.
Pinot Bianco 100%
Resa 95 q.li di uva per ettaro.
Controllo della temperatura durante e dopo la vinificazione.