E' il vino "Riserva" di casa Borin; deriva il proprio nome dalla antica denominazione romana attribuita al luogo di produzione, l'odierna Monselice. Nasce da un originale progetto di esaltazione della qualità vitivinicola che prevede accurate selezioni delle uve (Cabernet Sauvignon) seguite da tradizionali operazioni di cantina; il periodo di invecchiamento deve superare i 24 mesi, in gran parte passati in piccole e pregiate botti di legno di rovere francese. ha colore rosso rubino di fondo, con lievi sfumature granate; ricco di sensazioni olfattive che spaziano dal frutto di origine a toni di erbe balsamiche, complesso e strutturato. Va servito in calici molto ampi, con i più significativi piatti a base di carne delle cucine regionali o internazionali.
