Fiore di Gaia 2010

Deriva il proprio nome, a carattere mitologico, dal dono nuziale che la dea greca Gaia (Madre Terra) offrì alla nipote Giunone. E' un vino aromatico secco, ottenuto da uve Moscato giallo. Oltre alla lavorazione soffice è prevista una vinificazione " in riduzione" e a bassi livelli di temperatura. Ha caratteri sensoriali molto spiccati e trova impiego a tavola con preparazioni altrettanto originali e saporite, quali salmone affumicato, baccalà e stoccafisso, paste e pesci con salse anche piccanti.

• Moscato giallo biotipo Fior d'Arancio.
• Resa 90 q.li di uva per ettaro.
• Controllo della temperatura durante e dopo la vinificazione.
• Mantenimento in ambiente riduttivo fino all'imbottigliamento.
• Alc. 14%
• Bottiglia renana scura da 0,75l
• Cartoni da 6 bottiglie.